私のお客さんにラーメン屋さんがいます。
もともとラーメン好きな上、事務所からも近いですし、お気に入りの味なので、しょっちゅう行っています。
そこのマスター曰く、
「スープの味を維持するのは難しい」
同じ材料を同じ分量使って、毎日仕込んでも毎日味が違うそうです。
しかも、よりおいしいものを追求して、いろいろ変えようとするから、なおさら大変。頻繁にお会いするので、その苦悩を目の当たりにしました。（そして、今では私もその味の微妙な違いまで分かるようになりました（笑）。）
みんな目に見えないところでものすごい努力をしてるんですよね。
今日もラーメンをすすりながら、自分も頑張らねばと思いました。
桜、咲いてますねー。
今日、司法書士先生のところに行く用事があり、自転車で県庁の近くを通ったのですが、桜が満開でした。
うちの事務所の近くには、北浦和公園という公園があるのですが、どうもそこは桜の木がないようで、ちょっと残念。
時間があったら花見でもしたいなー。
先日、熱帯魚ショップに行ってきました。
というのも自宅の水槽にいるヤマトヌマエビが卵をおなかに抱えたまま、一向に産まれる様子がないからです。
店員に聞いてみると、、、
「ヤマトヌマエビは産みませんよ」
とあっさり言われました。
なんでもヤマトヌマエビは汽水で子供が孵るらしく、その絶妙な汽水の状態を水槽で再現することは現実的に不可能なので、産むことはないそうです。
ずーーーーーーと楽しみにしていたので、あまりの事実にショック大・・・。
しばらく水槽を直視できそうにありません・・・。
こちらでも、今後、いろいろ書いていこうと思います。
さて、朝からお酒の話で恐縮ですが・・・。
先週金曜日、年上のお友達？というよりも人生の先輩！にせがんで、「浦和漁港 すみぼうず」に連れて行って頂きました。
何でも1坪あたりの売上高が日本一という話だったので、とても楽しみにしていました。
「漁港」というだけあって、基本的に魚料理専門です。刺身、焼き魚、煮魚、一通り頂きましたが、どれもこれもとてもおいしかったです。
私は、伯父が魚屋をやっていた関係で、小さい頃からおいしい魚を食べてきました。
それだけに、肉より魚！おいしい魚には目がないのです。いやあ、金目鯛の煮付け、うまかったなー。
ちなみに、大将は京都や東京の有名店で修業したとのことでした。
おいしさも納得です。
普通の居酒屋と比べると値段は高めですが、もちろんお酒もたくさんありますし、
おいしい魚が食べたい方にはうってつけです。
最後に・・・。
Iさん、有難うございました！
そして、また宜しくお願いします（笑）！
バーチャルオフィス・銀座オフィスのインタビューを受けました。
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